Państwo Izabela i Krzysztof Soska od 2009 roku prowadzą we wsi Elżbietów w gminie Michów 23 hektarowe gospodarstwo nastawione głównie na produkcję sadzonek i owoców borówki amerykańskiej, a w mniejszym zakresie malin i żurawiny wielkoowocowej. Wszystkie uprawy prowadzone są ekologicznie zgodnie z certyfikatem wydanym przez firmę Agro Bio Test. Państwo Soska posiadają również Certyfikat GLOBAL G.A.P. W 2013 roku działalność prowadzona przez Rolników z Elżbietowa została poszerzona o produkcję 100% soków borówkowych, borówkowo-malinowych i borówkowo-jabłkowych a w 2014 roku do asortymentu dołączono musy borówkowe bez dodatku cukru.